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玉米芯发酵养牛技术

来源:http://www.trenujmy.com 作者:养牛这个行业行吗_专业养牛技术,灾病防治_福牛资讯网 时间:2020-02-07 02:11

  

方玉米产区有大量的玉米芯资源,但开发利用率极低,长期以来主要用作燃料。据分析,玉米芯营养丰富,含粗蛋白1.1%、粗脂肪0.6%、粗纤维31.8%、可溶性糖类51.8%、钙0.40%、磷0.25%、粗灰分1.3%,还含有镁、硫、铁、钾等多种矿物质元素,合理调制后可作为牛羊的优质饲料。

  

一、原理

  

酶制剂作为一种新型高效的饲料添加剂,可以提高畜禽生产性能和减少排泄物的污染,同时也为开辟新的饲料资源、降低饲料生产成本提供了有效途径。玉米芯加酶发酵技术是利用酶的生物催化分解功能,对适口性差、难以消化吸收的玉米芯进行处理,使其营养成分能被利用,同时在饲料中添加酶制剂有助于反刍动物的消化吸收,促进生长。

  

二、发酵的基本条件

  

1. 发酵原料要有一定的含糖量。

  

发酵原料含糖量高低是饲料酶发酵菌繁殖的必要条件。在对玉米芯加酶发酵时,通常添加适量的玉米粉或麸皮使发酵原料糖分含量达到1%~1.5%。

  

2. 适宜的水分。

  

一般原料含水量控制在65%~75%。

  

3. 厌氧环境。

  

发酵菌种多在厌氧环境中生存,厌氧环境能使有害微生物和植物细胞很快死亡,防止原料霉烂,窖温也不会升高,养分损失少,发酵质量好,因此,生产中要做好密封。

  

三、操作步骤

  

1. 发酵池的建造。

  

选择地势高(高于地下水位1米)、干燥、排水良好、土质坚硬、避风向阳、没有粪场、距畜禽舍较近的地方建池。发酵池一般为长方形,可用砖石、水泥砌成,池的断面呈上大下小的梯形。池的大小应根据玉米芯量而定,一般容量为50立方米的发酵池深1~2.5米、宽2.5~3.5米、长6~8米。

  

2. 玉米芯预处理。

  

①选料。选择未腐败的玉米芯,除去沙土杂质。

  

②粉碎。用粉碎机对玉米芯进行粉碎,以适宜发酵和消化吸收。

  

③浸泡。粉碎后的玉米芯要经过浸泡处理,以保证玉米芯的湿润度。处理后的玉米芯湿度应在65%~70%,即用手紧握指缝有液体渗出但不滴下为宜。湿度不足可加适量的水,湿度过大可将玉米芯适当晾晒或加入一些粉碎的干料。

  

3. 添加酶制剂。

  

玉米芯主要由纤维素、半纤维素和其他复杂的多糖组成,所以要选择以纤维素酶为主的饲料酶制剂,每吨玉米芯添加1.5千克饲料酶。此外,每吨玉米芯还需添加2~5千克食盐。为使饲料酶与玉米芯混合均匀,一般用玉米、麸皮作预混剂(每吨玉米芯用玉米20千克、麸皮30千克)进行小范围混合,混合均匀后再添加到玉米芯中,同时,玉米、麸皮也是发酵必须的糖类载体。

  

4. 装填密封。

  

对池底及四周进行严格消毒,再把粉碎的玉米芯逐层装入池内,每装20~30厘米厚可人为或用机械将玉米芯压实,特别注意池壁四周压实。发酵池装满后打实拍光,用塑料薄膜进行密封,必要时可在上面压一层土,保证密封的效果。小型池应在一天内装完、封闭。

  

5. 启用方法。

  

夏天一般2~3天、冬天7天左右,即可启封饲喂。取料时应从上到下垂直取用,连续取用直到用完,切忌断断续续和掏洞取用,每次应取足畜群一天用量。尽量减少发酵料与空气接触的面积,保持紧密结实的截面,取完后及时用塑料薄膜密封。

  

四、品质鉴定

  

优质发酵玉米芯呈黄白色,具有浓郁酒香味,质地柔软、疏松稍湿润;中等发酵玉米芯呈黄褐色或暗褐色,稍有酒味,柔软稍干;劣质发酵玉米芯呈黑褐色,干燥松散或粘结成块,有臭味。

  

五、饲喂

  

只有优质或中等发酵玉米芯才能用来养牛。初喂发酵玉米芯时,量应有少到多或与精料及其他习惯饲料掺喂。如出现腹泻,可酌减喂量或暂停数日后再喂。质地不好或冰冻的发酵玉米芯不能喂孕畜。发酵玉米芯如果酸度过大,应控制喂量。奶牛应在挤奶后饲喂,切忌在挤奶房内堆放发酵玉米芯,以免影响奶的气味。奶牛喂量为20~25千克/天,肉牛8~12千克/天,犊牛3~5千克/天,肉羊1.5~2.5千克/天。

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